앞으로 스타벅스에서 동물성 성분을 사용하지 않고 식물성 재료로만 맛을 낸 도시락 '밀 박스'를 맛 볼 수 있다.

식물성 식품 전문기업 올가니카는 대체육과 비건미트소스로 만든 '플랜트 함박&파스타 밀박스'를 전국 1300여개 스타벅스 매장에서 판매한다고 29일 밝혔다.

'플랜트 함박&파스타 밀박스'는 대두단백 등 식물성 원료를 사용한 제품으로 식물성 오일을 넣어 고기의 육즙을 구현 한 것이 특징이다.
최근 식물성 식품 시장은 동원F&B와 롯데푸드, 농심 등에 이어 신세계푸드 까지 대기업들이 잇따라 대체육 브랜드를 런칭하면서 경쟁이 치열해지고 있다.

한국무역협회(KITA)에 따르면 대체육 시장은 2030년 전 세계 육류 시장의 30%, 2040년에는 60% 이상을 차지하며 기존 육류 시장 규모를 추월할 것으로 예상된다.